RECETAS: SEMIFRÍO DE FRESAS

Buenas tardes de domingo, medio nublado, medio soleado...en fin, ya queda poquito para ir a la playa (por lo menos aquí, en la provincia de Cádiz).

Como siempre tengo que aprovechar todo lo que no se vende en la tienda, me paso ratos y ratos buscando recetas por internet, y después siempre quito o pongo algo, según me venga a la cabeza. A veces acierto, y otras fracaso totalmente. Pero hoy he acertado.

Tenía fresas ecológicas, riquísimas, pero tenía bastantes, así que las había limpiado, cortado y congelado. Me he puesto a buscar recetas de sorbete en uno de mis blogs preferidos, Velocidad Cuchara, en el que hacen de todo con la Thermomix, y como no quería un postre muy pesado, le he quitado la nata y he obtenido un rico y sano semifrío. Espero que lo hagáis, os va a encantar.

Para una tarde lluviosa, no se si hay algo mejor que el jazz...

INGREDIENTES PARA 3-4 PERSONAS:

- 400 g de fresas congeladas.

- 100 g. de azúcar de caña (va un poco a gustos, con esta cantidad no queda demasiado dulce).

- 1 limón bien pelado sin pepitas.

PREPARACIÓN:

 

Primero he triturado el azúcar hasta obtener azúcar glass. Después he añadido las fresas congeladas y el limón, y en la Thermomix he triturado durante un minuto y medio en velocidad progresiva de 5 a 10.

Supongo que se podrá hacer con una jarra de las de hacer batidos.

Os aseguro que está refrescante y riquísimo. La próxima vez intentaré hacerlo con la stevia en polvo, para ver qué cantidad debo ponerle, y así obtener un postre totalmente ligero.

Fijaos en el color, ¡es increible!

¡Feliz resto de puente!