RECETAS: PASTEL DE BROCOLI

Sé que ahora no estamos en temporada, pero tenía un par de brocolis congelados, y quería utilizarlos antes de dejar pasar más tiempo...así que acabo de preparar este sencillo y delicioso pastel, que comeremos en frío, porque con estos calores...no hay quien pare...

Esta cantante es un nuevo descubrimiento, la compartimos:

INGREDIENTES:

- 1 kg de brocoli

- 4-5 quesitos desnatados (cualquier queso va bien, a gusto de cada uno).

- sal y pimienta

- parmiggiano o grana padano rallado.

- 1 huevo

- 100 ml de leche

PREPARACIÓN

Cocemos el brócoli, lo ideal es cocerlo al vapor porque así no pierde propiedades. Lo escurrimos bien y lo disponemos en la fuente de presentación, una fuente apta para horno.

Disponemos los quesitos o el queso que nos guste en trocitos, mezclado con el brócoli. Añadimos sal y pimienta al gusto.

Batimos el huevo y lo mezclamos con la leche, lo vertemos sobre la mezcla.

Añadimos un poco de queso rallado, y lo metemos al horno, unos 20 min a 200 grados..hasta que esté doradito.

¡Ñam ñam!